Isouard komponerade sina första operor för en italiensk publik. I Paris vann han stora framgångar med komiska operor som Le Tonnelier (1799), Cendrillon (1810) och Joconde (1814). Sammanlagt skrev Isouard, förutom en del kyrkomusik, ett 40-tal operor som starkt påverkade utvecklingen i tidens franska musikdramatik.