nödföda
nödföda, sådana födoämnen som tillgrips under hungersnöd men normalt inte hör till de i en viss kulturell eller social miljö accepterade råvarorna.
I de delar av Sverige där spannmål förr utgjorde stommen i hushållningen har nödbröd varit särskilt viktigt. Som regel drabbades spannmålsodlande bygder svårare av ”oår” än de nordliga delar av Sverige där hushållningen var baserad på mjölkprodukter, vilt och fisk. Vad som skall räknas som nödföda beror på den lokala
Litteraturanvisning
Information om artikeln
Källangivelse