pastöriseringsapparat
pastöriseringsapparat, pastör, utrustning i vilken ett livsmedel pastöriseras (jämför pastörisering).
Pastörisering kan ske antingen genom att livsmedlet pumpas genom en värmeväxlare och därefter förpackas eller genom att livsmedlet, inneslutet i konsumtionsförpackning, utsätts för avsedd värmebehandling i en tunnelpastör.
Information om artikeln
Medverkande
Bengt Hallström
Källangivelse