P/S-kvot
P/S-kvot, kvoten mellan kostens fleromättade (engelska polyunsaturated) och mättade (engelska saturated) fettsyror, vilket fram till cirka 1980 användes som mått på den kolesterolsänkande förmågan i olika koster.
P/S-kvoten i svensk normalkost är cirka 0,2.
Källangivelse
Vill du komma åt hela artikeln?
Objektiv och pålitlig kunskap.
Prova det, du kommer att gilla det!
Marknadsledare i Sverige.