servett
servett (franska serviette ’servett’; ’handduk’), serviett, en vanligen kvadratisk duk, oftast av linne eller halvlinne i bordsdukens mönster eller färg, sedan slutet av 1800-talet för engångsbruk även av papper, använd för att torka av mun och fingrar och för att skydda kläderna under måltiden.
Redan romarna använde servetter (latin mappa). Under medeltiden erbjöds i högre kretsar de ätande att före måltiden torka händerna på ett handkläde. Under måltiden kunde man då torka av sig på den långt nedhängande bordsduken. Senare kom långa servetter, avsedda att läggas över knäna på flera bredvidsittande gäster,
Information om artikeln
Medverkande
Jan-Öjvind Swahn
Källangivelse