skyddskolloid
skyÊčddskolloiÊčd, Ă€mne som anvĂ€nds för sterisk stabilisering av kolloidala system.
De Àr makromolekyler, t.ex. proteiner, som adsorberas pÄ partikelytan. Sterisk stabilisering har stor betydelse i biologiska och tekniska system. Mjölk Àr t.ex. en dispersion av fettdroppar i vatten, som stabiliseras av kasein.
KĂ€llangivelse
Vill du komma Ă„t hela artikeln?
Objektiv och pÄlitlig kunskap.
Prova det, du kommer att gilla det!
Marknadsledare i Sverige.