Sockerprodukter
Bitsocker tillverkas enligt vibrometoden: uppfuktat socker placeras i formar som sedan vibreras kraftigt, varefter sockret får torka och svalna. Pärlsocker och florsocker tillverkas av socker som pressats till små skivor, vilka krossas och siktas. Siktningsprodukten är pärlsocker. Bitar som är för stora och för små mals till
Information om artikeln
Källangivelse