svensk mat

svensk mat. Historiskt sett finns det ingen typisk svensk mat. Sverige är ett långt land med stora variationer i klimatet från norr till söder. Klimatskillnaderna medför att det är stora variationer i vad man har ätit landet runt.

Viktiga köttråvaror har varit fisk liksom vilt och fågel, samt säl vid kusterna. Tidigt odlades rotfrukter eftersom dessa håller över vintern. Kålrot har sitt ursprung i Norden. Bondböna

• Författare:
• Urban Laurin