syltning
syltning, konserveringsmetod för till exempel marmelad, sylt och saft, där socker används som konserveringsmedel. I dessa produkter är pH vanligen lågt,
(21 av 149 ord)
Vill du få tillgång till hela artikeln?
Källangivelse
Nationalencyklopedin,
syltning.
http://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/lång/syltning