transaminering
transaminering, en reaktion som innebär att en aminogrupp överförs från en aminosyra, som omvandlas till motsvarande α-ketosyra, till en annan α-ketosyra, som då blir en aminosyra.
Reaktionen, som katalyseras av aminotransferaser (transaminaser), ingår både i nedbrytning och syntes av aminosyror. Ett exempel är reaktionen: α-ketoglutarat+L-alanin⇄L-glutamat+ pyruvat.
Information om artikeln
Källangivelse