Auslese
Auslese [auʹsle:zə] (tyska, egentligen ’urval’, här: ’[vin av] utvald skörd’), kvalitetsbeteckning för tyska viner gjorda av mogna, utvalda druvor.
Ausleseviner är av hög kvalitet, är oftast söta och kan ha en antydan av s.k. ädelröta. Numera finns också torra viner av denna kvalitet. De är lagringståliga och bör inte drickas helt unga. Se vidare tyska viner.
Information om artikeln
Källangivelse