Detta vindistrikt har hört till den yppersta världseliten för söta viner alltsedan 1600-talet. Heta somrar och höstar samt fuktighet från floden Tisza ger en lämplig miljö för ädelröta. Druvsorten Furmint dominerar i tokajer, men även Hárslevelü används. Furmint ger must med både hög friskhet och stor sötma.