tyska viner

tyska viner. Romarna lade grunden till den tyska vinkulturen för drygt 2 000 år sedan. Det svala kontinentala klimatet ger viner med fruktighet och sötma balanserade av en frisk syra. Milda somrar med riklig nederbörd under vegetationsperioden samt långa milda höstar är underlag för en lång mognadsprocess. Detta ger druvor som är rika på aromämnen. De bästa vingårdarna ligger på kraftigt lutande sydsluttningar, där solens värme utnyttjas maximalt. Många gårdar är samlade kring flodsystemen, vilkas vatten fungerar som en effektiv värmereservoar.

• Författare:
• Urban Laurin