Eugen Roth blev känd och uppskattad främst för sina pessimistiskt humorfyllda, ironiska och språkvirtuosa diktsamlingar Ein Mensch (’En människa’, 1935), Mensch und Unmensch (’Människa och omänniska’, 1948) och Der letzte Mensch (’Den sista människan’, 1964). Han skrev även noveller och barnböcker.