gnocchi
gnocchi [njɔʹk:i] (italienska), italiensk klimp, vanligen tillverkad av potatisdeg som formas till avlånga små bullar, räfflas med gaffel eller trycks till med fingret samt kokas i vatten.
De serveras ofta med tomatsås som ensamrätt och är i synnerhet i trakten av Rom ett omtyckt alternativ till pasta. Degen kan även göras av mannagryn och av bröd.
Källangivelse
Vill du komma åt hela artikeln?
Objektiv och pålitlig kunskap.
Prova det, du kommer att gilla det!
Marknadsledare i Sverige.