Grekerna var särskilt framstående på druvodling, och deras metoder var förhärskande i Europas vingårdar ända fram till 1900-talets början. I modern tid har Grekland varit ett anonymt vinland, förknippat med tunga och oxiderade, ofta rätt söta viner. Sedan Grekland gick med i EU 1981 har en dramatisk kvalitetsutveckling skett.