kronans kaka
kronans kaka, drottningtårta, sockerkaka i vilken kokt potatis har ersatt mjölet i smeten, ursprungligen (från slutet av 1800-talet i Sverige, möjligen med tyska rötter) ett sätt att dryga ut mjölet under svåra år.
Stärkelsen ger en saftig, lite kompakt konsistens. Receptet förekom för första gången i ”Hemmets kokbok” från 1903.
Källangivelse