maltas
maltaʹs (en bildning till malt i anslutning till diastas), enzym som katalyserar hydrolysen av disackariden maltos till två glukosenheter.
Hos människan finns enzymet i tunntarmens slemhinna.
Källangivelse
Vill du komma åt hela artikeln?
Objektiv och pålitlig kunskap.
Prova det, du kommer att gilla det!
Marknadsledare i Sverige.