glutationperoxidas
glutationperoxidas, enzym som förekommer i tre olika former i celler och kroppsvätskor hos bl.a. människan.
Enzymet katalyserar omvandling av väteperoxid till vatten, varvid samtidigt tripeptiden glutation oxideras. Genom att begränsa halterna av väteperoxid, som kan omvandlas till den reaktiva hydroxylradikalen, fungerar glutationperoxidas som en antioxidant, dvs. enzymet motverkar oxidationsprocesser som kan skada olika kroppssubstanser.
Information om artikeln
Källangivelse