MSC bildades 1997 av Unilever och Världsnaturfonden WWF men är sedan 1999 oberoende av dessa. MSC driver ett certifieringssystem med särskilda kriterier för ett långsiktigt hållbart fiske, dvs. ett fiske som inte skall bidra till överfiskning utan bibehålla fiskebestånden inför framtiden. Fisk- och skaldjursproducenter kan ansöka om att märka sina