paltbröd
paltbröd bakas av grovt rågmjöl med blod (och svagdricka) som degspad, förr oftast i anslutning till höstslakten, och torkas efter gräddningen.
Därefter kokas brödet i lättsaltat vatten och serveras med t.ex. stekt fläsk och lök- eller béchamelsås.
Information om artikeln
Källangivelse