Sekundärstruktur
De atomer som är bundna till kolatomen och kväveatomen i peptidbindningen ligger fast i samma plan, och peptidbindningen kan därför betraktas som en plan skiva. Stommen i polypeptidkedjan utgörs av sådana skivor bundna samman via aminosyrornas centrala kolatomer (alfa-kol). Kring dessa kolatomer kan kedjan vrida sig. Dessa skivor kan inom
Information om artikeln
Medverkande
Hans Sjöström
Källangivelse