rotcikoria
rotcikoria, industricikoria, Cichoʹrium iʹntybus Sativum-gruppen (synonym Cichoʹrium iʹntybus var. radicoʹsum, Cichoʹrium iʹntybus var. satiʹvum), sortgrupp inom arten cikoria i familjen korgblommiga växter.
Det är en tvåårig ört som under första året utvecklar tjocka rötter som används som foder, kaffesurrogat och för framställning av sockerarten inulin.
Information om artikeln
Källangivelse
Nationalencyklopedin, rotcikoria. https://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/article/rotcikoria (hämtad 2025-04-04), NE Nationalencyklopedin AB