socker
socker (medeltidslatin suʹccarum, av likabetydande italienska zucchero, ytterst av arabiska sukkar), allmän benämning på kolhydratet sackaros.
Ordet används också om sötsmakande kortare sackarider.
Framställning
Sockerprodukter
Produktion och handel
Historik
Litteraturanvisning
Information om artikeln
Källangivelse