stearinsyra
stearinsyra, oktadekansyra,
CH3(CH2)16COOH, mättad fettsyra (innehåller inga dubbelbindningar mellan kolatomerna), vita kristaller med smältpunkt 70 °C. Stearinsyra är en av de vanligaste fettsyrorna i naturen och förekommer som glycerolester i de flesta växt- och djurfetter, i synnerhet fasta sådana.
Tvål utgörs av natriumstearat tillsammans med natriumpalmitat, medan såpa utgörs av motsvarande kaliumsalter.
Källangivelse
Vill du komma åt hela artikeln?
Objektiv och pålitlig kunskap.
Prova det, du kommer att gilla det!
Marknadsledare i Sverige.