Yonne består av områden kring Seines biflod Yonne och dess biflöden. I söder finns höglandet Morvans nordliga delar. Det är en region med mekaniska verkstäder, trävaru- och livsmedelsindustri samt elektrisk industri. Yonne har ett varierat jordbruk med bland annat odling av spannmål, frukt (inte minst körsbär) och vin. Huvudort är