Sverige

Under Gustav Vasas tid tillskansade sig kronan egna fiskevatten och skatteinkomster från i huvudsak lax-, sik- och ålfiskena. När klosterväsendet upphörde vid reformationen fördes kunskapen om fiskodling vidare av godsen, som hade anställda fiskare. Även i anslutning till bondbyarna och prästgårdarna i Skåne fanns det fiskdammar i slutet av 1600- och 1700-talen.

Fisket i älvar och sjöar fick avgörande betydelse under kolonisationen av Norrlands inland, och senare även som komplement till ett extensivt jordbruk. Västerbotten var det främsta laxproducerande landskapet.

• Författare:
• Göran Sjögård