gåslever
gåslever, livsmedel av lever från tvångsmatade gäss. Konsten att göra levern större och läckrare genom tvångsmatning återges redan
(18 av 128 ord)
Vill du få tillgång till hela artikeln?
Litteraturanvisning
M. Toussaint-Samat,
Histoire naturelle & morale de la nourriture (
1987).
Källangivelse
Nationalencyklopedin,
gåslever.
http://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/lång/gåslever