karamellisering
karamellisering, samlingsnamn på de kemiska reaktioner som sker vid uppvärmning av
(11 av 40 ord)
Vill du få tillgång till hela artikeln?
Källangivelse
Nationalencyklopedin,
karamellisering.
http://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/lång/karamellisering