Produktionsutveckling
Uppfödning av tuppkycklingar av värphönsras var tidigare den enda formen av slaktkycklingsproduktion, och ”vårkyckling” var en exklusiv maträtt. Den moderna formen av specialiserad slaktkycklingsproduktion uppstod i slutet av 1920-talet i USA.
(31 av 220 ord)
Vill du få tillgång till hela artikeln?
Uppfödning
Produktionen av avelsdjur för slaktkyckling är starkt specialiserad; fyra företag producerar ca 75 % av världsbehovet. I Sverige förekommer två av dessa kycklingmärken, Ross och Cobb, som årligen, till ett antal av ca 40 000, importeras från Storbritannien som s.k. grandparents i form
(43 av 290 ord)Medverkande
Källangivelse
Nationalencyklopedin,
Produktionsutveckling.
http://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/lång/kyckling/produktionsutveckling