Baljorna är 8–10 cm långa, trinda och tjocka. De kokas och serveras hela eller brutna som brytbönor. De förenar föräldratypernas bästa egenskaper, nämligen märgärtens fina arom och sockerärtens hinnfria, spröda baljor. Bland sorter med god kvalitet som går att odla i Sverige kan nämnas ”Olympia”, ”Pallas” och ”Sugar snap”.