cikoriasallat
cikoriasallat, chikoré, chichorée, Cichoʹrium iʹntybus Folioʹsum-gruppen (synonym Cichoʹrium iʹntybus var. folioʹsum), en sortgrupp inom växtarten cikoria.
Den odlas framför allt i Syditalien och Belgien i stor skala. Odlingen sker i bänkar under ett täcke av sand eller halm, varvid de smala, långsträckta, bleka huvudena av spröda blad bildas. I Sverige kallas den ofta felaktigt endivsallat eller endiv, ett namn som bör reserveras för den
Källangivelse
Vill du komma åt hela artikeln?
Objektiv och pålitlig kunskap.
Prova det, du kommer att gilla det!
Marknadsledare i Sverige.