crust
crust (engelska, ’avsättning’, ’bottensats’), den fällning av salter m.m. som uppstår i flaskan vid långvarig lagring av främst portvin och bildar en fast skorpa på glaset.
Fällningen kan vara svår att avlägsna genom dekantering. Jämför dépôt.
Information om artikeln
Källangivelse