portvin
portvin [po:ʹrt-] (efter staden Porto, Portugal), starkvin från norra Portugal.
Olika druvsorter används för att framställa det röda vin som är portvinets bas. När tillräckligt med färg lakats ur skalen och när det fortfarande finns en stor del ojäst druvmust kvar i vinet avbryts jäsningen genom att man tillsätter druvsprit.
Information om artikeln
Medverkande
Urban Laurin
Källangivelse