cystein

cysteiÊčn, Cys, C, en av de 20 vanliga aminosyrorna i proteiner.

Cystein hör till gruppen polĂ€ra, oladdade aminosyror. Tiolgruppen (SH) i cysteins R-grupp deltar i mĂ„nga enzymers katalytiska mekanism. Den kan binda metallatomer, t.ex. jĂ€rn, och bilda disulfidbindningar (S–S-bindningar) i proteiner, vilket bidrar till proteinets stabilitet.

KĂ€llangivelse

Vill du komma Ă„t hela artikeln?

  • Objektiv och pĂ„litlig kunskap.

  • Prova det, du kommer att gilla det!

  • Marknadsledare i Sverige.

eller
Är du lĂ€rare? Starta din kostnadsfria provperiod hĂ€rifrĂ„n.