Rätten till märket innehas i Sverige av Svenska Demeterförbundet, en organisation av producenter och konsumenter inom den biodynamiska rörelsen. Demetermärkning kan ske av såväl vegetabiliska som animaliska produkter. Någon officiell, samhällelig kontroll av den märkta varan förekommer inte. I Italien, Frankrike, Nederländerna och Tyskland är varorna ofta märkta med beteckningarna