farinsocker
farinsocker (av franska farine ’mjöl’, även ’socker i puderform’, av likabetydande latin fariʹna), råsocker som är gulbrunt eller brunt till färgen.
Det är inte så väl raffinerat och så sött som det vanliga vita sockret. Farinsockrets kryddiga smak kommer av en mörk sockerlösning som tillsätts vid tillverkningen. Sockret används framför allt vid bakning och i vissa efterrätter.
Information om artikeln
Källangivelse