fjälster
fjälster (till fornsvenska fiæla, jämför isländska fela ’gömma’, ’dölja’), rengjord djurtarm av gris, får eller nötdjur, använd som korvskinn, t.ex. fårfjälster till wienerkorv.
Det förekommer numera även syntetiskt tillverkade fjälster.
Information om artikeln
Källangivelse