Historik
Ingefära har en lång odlingshistoria och omnämns redan av Konfucius cirka 500 f.Kr. i dennes ”Analekter”. Ingefära var en av de första kryddorna från Östasien som med arabiska köpmän nådde Europa, där den nämns av Plinius d.ä. (första århundradet e.Kr.). Syltad ingefära kunde redan under antiken köpas i små lerkrus.
Information om artikeln
Källangivelse