livsmedelskemi, studier av kemiska egenskaper och reaktioner i livsmedel vid tillverkning, lagring och

(13 av 90 ord)
Vill du få tillgång till hela artikeln?

Källangivelse
Nationalencyklopedin, livsmedelskemi. http://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/lång/livsmedelskemi