svål
svål, benämning på grisens hud efter slakt. Vid styckningen avlägsnas större delen av svålen.
Svål består i huvudsak av bindvävsproteiner. I Sverige tillverkas gelatin uteslutande av svål.
Information om artikeln
Källangivelse
svål, benämning på grisens hud efter slakt. Vid styckningen avlägsnas större delen av svålen.
Information om artikeln
Källangivelse
Objektiv och pålitlig kunskap.
Prova det, du kommer att gilla det!
Marknadsledare i Sverige.