tournedos
tournedos [turnədoʹ] (franska, av tourner 'vända' och dos 'rygg'), en 4–5 cm tjock skiva av mittbiten (”hjärtat”) av oxfilén.
Den serveras stekt eller grillad (gärna rosa och lätt blodig).
Källangivelse
Vill du komma åt hela artikeln?
Objektiv och pålitlig kunskap.
Prova det, du kommer att gilla det!
Marknadsledare i Sverige.