Historik

Vete härstammar troligen från sydvästra Asien och uppstod för omkring 9 000 år sedan. Genom hybridisering sammanfördes genom från en art av släktet vete, Triʹticum tuʹrgidum, med genom från en art av släktet bockvete, Aeʹgilops tauʹschii. Vete har odlats sedan stenåldern och under årtusenden domesticerats genom urval. Det förändrades därigenom från ett tidigt, gräslikt vete till ett med större kärnor, seg

• Författare:
• Birger Granström
• Shu-Chin Hysing
• Janken Myrdal