vitlök
vitlök, Aʹllium satiʹvum, art i familjen amaryllisväxter. Vitlök är en flerårig,
(11 av 20 ord)
Vill du få tillgång till hela artikeln?
Utseende
Löken är sammansatt av flera små bilökar, klyftor, som omges av vita, hinnartade, fjällika lågblad som bildar skal kring bilöken. Unga
(21 av 148 ord)Ämnen i vitlök
Vitlök innehåller aminosyran alliin och enzymet alliinas i skilda utrymmen i cellen. Alliin finns i cytoplasman medan
(17 av 115 ord)Hälsoeffekter
Från antiken till och med första världskriget har man använt omslag med vitlök för att förhindra sårinfektion. Under andra världskriget använde ryska armén extrakt av vitlök, ”rysk penicillin”,
(28 av 198 ord)Kulturhistoria
Vitlök avbildas på 5 000 år gamla bilder i Egypten, och det fanns vitlök i Tutankhamons grav (1358 f.Kr.). Vitlöken uppträder i de äldsta skriftliga källorna i Kina
(28 av 191 ord)Medverkande
Källangivelse
Nationalencyklopedin,
vitlök.
http://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/lång/vitlök