slaktvikt
slaktvikt, slaktutbyte , den del av en djurkropp som producenten får betalt för.
Den är för nötkreatur ca 50 % av levande vikten och för svin ca 75 %. Resten är inälvor, mag- och tarminnehåll, huvud (nöt), ben, klövar m.m.
Information om artikeln
Källangivelse