cellobios
cellobios [-o:ʹs] , C12H22O11, disackarid (sockerart) som kan framställas genom hydrolys av cellulosa.
Den består av två enheter D-glukos, bundna till varandra via en β-glykosidbindning. Cellobios kan hydrolyseras till glukos genom katalys av syra eller enzymet cellobias.
Källangivelse
Vill du komma åt hela artikeln?
Objektiv och pålitlig kunskap.
Prova det, du kommer att gilla det!
Marknadsledare i Sverige.