croûte
croûte [krut] (franska, av latin cruʹsta ’skorpa’), skorpan på ett bröd eller skalet på en ost av t.ex. brie-typ.
Uttrycket en croûte innebär att en maträtt serveras inbakad i en deg av något slag, t.ex. gåslever en croûte.
Information om artikeln
Källangivelse