fondue
fondue [svenskt uttal fɔŋdy:ʹ; franskt uttal fõdyʹ] (franska, ’ostlåda’), en schweizisk specialitet som består av en blandning av smält ost, vitt vin, örter och kryddor.
Den serveras varm med färskt eller rostat bröd skuret i tärningar som doppas i en gemensam gryta. Ursprungligen var det en maträtt som boskapsherdarna lagade. Numera är fondue en omtyckt sällskapsrätt bl.a. i Sverige.
Information om artikeln
Källangivelse