medisterkorv
mediʹsterkorv, lättrökt korv, vanligen i form av en ring.
Den innehåller nötkött, kalvkött, griskött samt fett fläsk och lämpar sig för såväl kokning som stekning. Namnet var vanligt redan vid mitten av 1400-talet; det är dock osäkert vad en dåtida medisterkorv innehöll.
Information om artikeln
Källangivelse