peptidaser
peptidaʹser, proteaser , enzymer som spjälkar peptidbindningar i peptider och proteiner.
Peptidaser finns av olika sorter med skilda funktioner i många organ. De deltar t.ex. vid nedbrytningen av födan i mag–tarmkanalen och vid såväl bildningen som nedbrytningen av peptidhormoner i en rad organ. Peptidaser kan verka nedbrytande från peptidkedjans ändar (exopeptidaser), antingen från den N- eller C-terminala delen (aminopeptidaser
Källangivelse
Vill du komma åt hela artikeln?
Objektiv och pålitlig kunskap.
Prova det, du kommer att gilla det!
Marknadsledare i Sverige.